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Techniques de services à l’usager en Alimentation

jeudi 23 avril 2009

Voici mes documents et brochures préférés pour les techniques d’alimentation

Présentation générale du cours
-  diplôme préparé  : MCAD
-  matière d’enseignement  : Alimentation
-  section  : MCAD
-  séquence / séance  : Alimentation / Nutrition


Caractéristiques techniques du cours
-  objectif(s) de ce cours  : Les régimes particuliers à l’Aide à Domicile
-  compétences mises en œuvre  :
-  matériel nécessaire  :

Certains des documents présentés ici restent relativement anciens (2001) et il convient de les relire à la lumière des dernières publications en nutrition :
- Santé, Mensonges et Propagande ;
- La Nutrition "Officielle" en France ;
- ...