Présentation générale du cours

• diplôme préparé  : liés à l’entretien de locaux d’alimentation
• matière d’enseignement  : techniques professionnelles
• section  : toutes
• séquence / séance  : le planning d’entretien (ou plan de nettoyage et de désinfection)

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  Caractéristiques techniques du cours

• objectif(s) de ce cours  : comprendre l’utilité des plans de nettoyage
• compétences mises en œuvre  : lire et appliquer un plan de nettoyage
• matériel nécessaire  : plans de nettoyage, vidéo-projecteur