Articles de cette rubrique

• La trousse à outil du prof débutant

  11 août 2018, par Patrice HARDOUIN

  Documents pédagogiques d’aide à la préparation des cours, informations générales... Tout pour réussir son entrée dans le métier ou pour se mettre à jour après de longues années d’errances !

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• Sucre : l’autre poudre blanche

  9 août 2018, par Patrice HARDOUIN

  On consomme trop de sucre. Mais que signifie ce « trop » ? Apprendre à bien manger n’aura jamais été autant d’actualité, surtout cet été où notre consommation explose à grand renfort de glaces et de boissons sucrées peu désaltérantes.

• Enseigner les sciences appliquées en filière technologique

  29 juin 2018, par Patrice HARDOUIN

  Cet article concerne essentiellement les collègues titulaires du CAPET Biotechnologie Santé-Environnement qui enseignent sur les filières technologiques : du bac techno au BTS. Regroupement des principales ressources officielles pour l’enseignement des sciences en filière technologique de l’hôtellerie-restauration.

• Annales de PSE (Bac Pro, BEP, CAP, DNB)

  21 juin 2018, par Patrice HARDOUIN

  Archive de quelques sujets ponctuels de PSE en BEP, CAP, Bac Pro et DNB.

• PSE en Bac Pro et BEP

  14 juin 2018, par Patrice HARDOUIN

  Consignes pédagogiques pour l’enseignement de la PSE en Bac Pro et BEP.