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Veille scientifique
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Se tenir informé en Biotechnologies Santé Environnement
25 juillet 2022, par Patrice HARDOUIN
Il n’est pas évident de s’informer sans tomber dans les informations anxiogènes. Les domaines de l’alimentation, de la santé et de l’environnement sont particulièrement touchés par les fake news et les informations parcellaires.
La sélection de liens proposée ici-même permettra de vous maintenir informé auprès de sources de bonne qualité.
Cela n’empêche pas de maintenir son esprit critique en éveil au cas où.
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Les publications d’Hervé THIS
24 juillet 2022, par Patrice HARDOUIN
Hervé THIS est un scientifique renommé. Physico-chimiste, il s’intéresse notamment aux transformations culinaires. Il est un des créateurs de la gastronomie moléculaire (dans les années 80) puis de la cuisine « note à note » qu’il promeut aujourd’hui.
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Le bavardage, parlons-en enfin.
29 juin 2017, par Patrice HARDOUIN
Avoir sa classe à l’écoute : une utopie ?
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Pourquoi afficher Houdini et Stromae dans ma salle ?
5 février 2015, par Patrice HARDOUIN
Voici les raisons qui me poussent à afficher l’affiche du film Houdini et un poster de Stromae dans ma salle de classe.