L’hygiène et la sécurité en atelier HAS

, par catelau, nathalie

Présentation générale du cours
-  diplôme préparé  : CFG
-  matière d’enseignement  : HAS
-  section  : SEGPA 3ème
-  séquence / séance  : L’hygiène et la sécurité en atelier HAS


Caractéristiques techniques du cours
-  objectif(s) de ce cours  : maitriser les règles d’hygiène et de sécurité indispensable en atelier HAS
-  compétences mises en œuvre  : C1.2.3.4
-  matériel nécessaire  : le matériel d’un bon prof ...

Durée envisagée : 3 semaines soit 36 heures

Classe concernée : 3ème SEGPA

Période : début d’année scolaire

Pré-requis : connaissance de l’atelier HAS

Liste des fiches concernant le projet

Fiche 1 : L’hygiène (S 132)

Fiche 2 : Étude de cas

Fiche 3 : La sécurité en atelier HAS (S51)

Recette 1 : compote aux pommes

Recette 2 : Flan

Recette 3 : Biscuit de Savoie fourré à la crème (ou autre si idée plus simple)

Évaluation 1 : Hygiène

Évaluation 2 : Sécurité

Évaluation 3 : Mise en situation