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L’hygiène et la sécurité en atelier HAS

lundi 20 juillet 2009

Présentation générale du cours
-  diplôme préparé  : CFG
-  matière d’enseignement  : HAS
-  section  : SEGPA 3ème
-  séquence / séance  : L’hygiène et la sécurité en atelier HAS


Caractéristiques techniques du cours
-  objectif(s) de ce cours  : maitriser les règles d’hygiène et de sécurité indispensable en atelier HAS
-  compétences mises en œuvre  : C1.2.3.4
-  matériel nécessaire  : le matériel d’un bon prof ...

Durée envisagée : 3 semaines soit 36 heures

Classe concernée : 3ème SEGPA

Période : début d’année scolaire

Pré-requis : connaissance de l’atelier HAS

Liste des fiches concernant le projet

Fiche 1 : L’hygiène (S 132)

Fiche 2 : Étude de cas

Fiche 3 : La sécurité en atelier HAS (S51)

Recette 1 : compote aux pommes

Recette 2 : Flan

Recette 3 : Biscuit de Savoie fourré à la crème (ou autre si idée plus simple)

Évaluation 1 : Hygiène

Évaluation 2 : Sécurité

Évaluation 3 : Mise en situation

Messages

  • Très intéressante ta séquence, je l’ai enregistrée pour m’en inspirer, notamment pour le déroulement interactif. J’ai quelques petites remarques à te proposer :
    - la séance sur la sécurité doit être faite en premier avant d’intervenir avec les élèves dans le "plateau technique" : s’il arrive un accident avant, tu risques les ennuis.
    - la fiche n°3 sur la sécurité, dans les tableaux : les termes risques et dangers, ne correspondent pas aux exemples que tu donnes par rapport à ce que j’ai appris l’année dernière. Si tu es intéressée je peux t’envoyer les documents fournis en ESST dans mon académie.

    • bonjour, je viens de lire ton commntaire sur la fiche 3.
      Tu proposes de traiter la partie sécurité en premier.
      quant au termes de risques et de dangers, je serais intéressée par tes propositions pour remplacer ces termes.

      Je sui en train de finir le projet 2 que j’avais commené avec cateleau : "la maison du rrepassage"
      J’aimerais ton avis.

      et oui je serais intéressée pour que tu m’envoyes les documents fournis en ESST dans ton académie.
      merci pour tes commentaires.
      Nathalie

    • bonjour,
      très bien le dossier pédagogique sur l’hygiène et sur la sécurité.
      Vous n’indiquez les objectifs pour la partie hygiène. Faires vous un récapitulatif de ce qui est acquis par l’élève en fin de cours ?
      Pour la compote aux pommes, qu’inscrivez vous dans la colonne application technologique ?
      Merci
      Asophie

  • je te communique mon adresse mail : nmoulinier@free.fr
    on peut communiquer par ou par msn si tu le possèdes

    merci encore de ta réponse

    nathalie

  • Bonjour,

    Très bonne production et te remercie, par contre, lorsque je charge les docs dans la séance 2, les images ne s’affichent pas.

    Cordialement marilyn vallée

    • TU ouvres bien le document avec Open office ?
      Après vérification, les images s’affichent correctement.

      En cas de soucis, je t’adresserais le document par mail.
      Cordialement.

  • Bonjour Audrey,
    je me suis inspirée de tes docs pour la sécurité avec mes 3ème IMPEC !!! C’étaient des rappels et vérification des acquis : !)
    Je suis partie d’un diaporama avec risques, dangers etc... pour retrouver mesures de prévention. Biensur ca bloque au nivaeu du voc : dangers/ Risque ... mais même pour nous c’est parfois compliqué... D’ailleurs je ne suis pas toujours d’accord avec ce que tu proposes mais ESST n’est pas mon point fort... Tes docs m’ont surtt servi de trace écrite.
    Bises
    Bon courage
    A une prochaine fois en stage peut être !

    • Merci à toi ...
      En effet pas toujours évident, on fait un peu ce que l’on peut !
      Avec plaisir pour un autre stage (un stage adapté aux PLP en SEGPA ...quelle bonne idée de pouvoir construire des cours ensemble ...!)
      Bon courage à toi en ce début d’année

  • bonjour

    les échanges sont ils toujours d’actualité ?
    je vois que tout est daté de 2009 ou 2011 ...y a t il encore des profs sympas ?
    merci pour votre retour
    Marie

  • Bonjour courB,
    il s’agit effectivement d’un article publié en 2009. Les documents sont toujours présents en lien et vous pouvez les utiliser. Je ne comprends pas bien votre question concernant l’« actualité des échanges » ?
    cordialement