utilisation d’une balance et d’un verre doseur

, par catelau

La balance, le verre doseur ...deux instruments que mes élèves de SEGPA détestent !!!

Présentation générale du cours

  • diplôme préparé  : CFG
  • matière d’enseignement  : HAS (cuisine)
  • section  : SEGPA
  • séquence / séance  : Utiliser une balance

Caractéristiques techniques du cours

  • objectif(s) de ce cours  : se servir en autonomie en respectant les règles d’utilisation d’une balance alimentaire ou/et d’un verre doseur
  • compétences mises en œuvre  :
  • matériel nécessaire  : balance, verre doseur

P.-S.

Après quelques explications, je réalise des exercices pratiques individuellement.
J’utilise ces documents que je plastifie pour pouvoir les afficher en cuisine.