Présentation générale du cours
–  diplôme préparé  : ayant besoin des bases de nutrition
–  matière d’enseignement  : sciences appliquées
–  section  : toutes
–  séquence / séance  : cours sur l’équilibre alimentaire

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Caractéristiques techniques du cours
–  objectif(s) de ce cours  : présenter les grands groupes d’aliments par ordre d’importance physiologique
–  compétences mises en œuvre  : lire un document schématique
–  matériel nécessaire  : vidéoprojecteur

Note : la pyramide "classique" des groupes d’aliments est fortement remise en question à la lumière des découvertes récentes (et moins récentes) en physiologie. Vous pouvez lire également : article 58 et article 59 pour vous faire une idée plus complète sur la question épineuse de la nutrition en France.