Biotechno pour les profs
par et pour les profs de biotechno santé environnement (CAPET et PLP)
Quelques ressources en vrac pour présenter les techniques d’hygiène.
Le document joint à cet article présente, en 1 seule petite page, toutes les proportions pour réaliser l’essentiel des recettes existantes. C’est le plus petit livre de recettes du monde !
Des acteurs du monde éducatif font de la résistance
en invitant les enseignants à "libérer" les logiciels.
Les différents essais de design pour le site de Biotechno pour les Profs ont produits de nombreux documents. Voici quelques images triées sur le volet.
La mise en place de la méthode HACCP en cuisine demande un important investissement et une importante production documentaire. Afin d’éviter les redondances et les pertes de temps lors d’incontournables mises à jour de la méthode, il est indispensable de penser à son informatisation dans son ensemble.
Pour débuter l’HPS quand on n’y connait rien