Derniers articles

• L’Hygiène en cuisine version 07.12

  16 mars 2010, par Patrice HARDOUIN

  Exposition mise en place pour la fête de la science 2007 à Mayotte (affiches et description des ateliers mis en place pour cette exposition).

• Organisation Chantiers d’entretien

  10 mars 2010, par Patrice HARDOUIN

  ensemble de documents et de fiches pour la préparation et le suivi des chantiers d’entretien en Bac Pro HE

• Présentation des techniques d’hygiène

  2 mars 2010, par Patrice HARDOUIN

  Quelques ressources en vrac pour présenter les techniques d’hygiène.

• La pâte brisée

  3 février 2010

  Présentation générale du cours
  – diplôme préparé : CFG
  – matière d’enseignement : HAS
  – section : 3ème
  – séquence / séance : La pâte brisée
  Caractéristiques techniques du cours
  – objectif(s) de ce cours : être capable de réaliser une recette simple en respectant les règles (…)

• Savoirs faire en SEGPA 4ème

  2 février 2010

  J’ai du faire un choix mais j’attends vos avis et après je me mets au travail !!!
  Présentation générale du cours
  – matière d’enseignement : HAS
  – section : SEGPA
  – séquence / séance : progression
  Voici une deuxième version à partir du document de référence de Grenoble