Pour une présentation et une introduction à cet article, voir Le classeur référent en TP.

Aux documents ci-dessous, je rajoute également une liasse d’étiquettes pré-imprimées avec les informations suivantes :

• 2 CAP ATMFC
• Nom du plat :
• Nombre de portions :
• Date de fabrication :
• Conservation +3 jours à +4°C

Ces étiquettes seront à faire évoluer au cours des 2 années pour coller au plus près des mentions obligatoires sur les emballages alimentaires.