Derniers articles

• Se tenir informé en Biotechnologies Santé Environnement

  25 juillet 2022, par Patrice HARDOUIN

  Il n’est pas évident de s’informer sans tomber dans les informations anxiogènes. Les domaines de l’alimentation, de la santé et de l’environnement sont particulièrement touchés par les fake news et les informations parcellaires.

  La sélection de liens proposée ici-même permettra de vous maintenir informé auprès de sources de bonne qualité.

  Cela n’empêche pas de maintenir son esprit critique en éveil au cas où.

• Enseigner les sciences appliquées en filière technologique

  24 juillet 2022, par Patrice HARDOUIN

  Cet article concerne essentiellement les collègues titulaires du CAPET Biotechnologie Santé-Environnement qui enseignent sur les filières technologiques : du bac techno au BTS. Regroupement des principales ressources officielles pour l’enseignement des sciences en filière technologique de l’hôtellerie-restauration.

• Les publications d’Hervé THIS

  24 juillet 2022, par Patrice HARDOUIN

  Hervé THIS est un scientifique renommé. Physico-chimiste, il s’intéresse notamment aux transformations culinaires. Il est un des créateurs de la gastronomie moléculaire (dans les années 80) puis de la cuisine « note à note » qu’il promeut aujourd’hui.

• Pour un correcteur grammatical libre

  1er novembre 2020, par Patrice HARDOUIN

  Le correcteur grammatical est un outil très utile, surtout pour nous les profs et pour nos élèves.

• Construire des fiches numériques d’analyse de situation à risque biologique

  23 juin 2019, par Patrice HARDOUIN

  Après avoir suivi la formation Élaborer une fiche d’analyse de situation à risque biologique il est possible de créer des fiches numériques interactives pour multiplier les mises en situations. Ce cours se présente sous la forme d’un tutoriel permettant la prise en main ex-nihilo de Canoprof à l’aide d’une trame de fiche à s’approprier pour ses cours.