Ce petit cours (document prof + document élève) sert avant tout de trace écrite pour rappeler l’importance du remplissage des fiches de traçabilité en TP Alimentation.
Afin de prévenir les maladies professionnelles liées à l’usage des produits, nous devons former les agents d’entretien à la lecture des FDS et des étiquettes de produits. La traçabilité des utilisations de produits est également à prévoir (lors des TP par exemple).