Préparer la période de formation en milieu professionnel
Méthode : Repérer des situations d'évaluation
Exemple : La mise en place d'un «classeur hygiène»
Certaines petites entreprises n'ont pas de cahier des charges des opérations de propreté. C'est le cas notamment de petits hôtels… Il est alors tout à fait possible de réaliser ce travail avec les élèves en PFMP[1] sur ce lieu de stage. L'exemple donné ici permet de regrouper un maximum d'information dans les six intercalaires d'un classeur.