Biotechno pour les profs

Annales des épreuves en hygiène et en assainissement

Patrice HARDOUIN — 2014-10-08T23:14:20Z

Les annales des épreuves de bac pro HE (de 1998 à 2013) peuvent fournir des idées pour les enseignements en bac pro HPS et GPPE (et également, mais dans une moindre mesure, pour le CAP MPH et GDPU).

- Entretien des locaux / évaluation, CCF, CAP MPH, BacPro HPS, CAP GDPU, Bac Pro GPPE

TP tournants en Entretien des locaux

Patrice HARDOUIN — 2013-12-14T15:36:39Z

Dossier élèves pour le lot 1 des TPs tournants.

Présentation générale du cours

diplôme préparé : Bac pro
matière d'enseignement : Techniques de propreté et d'hygiène
section : HPS
séquence / séance : TP

Caractéristiques techniques du cours

objectif(s) de ce cours : Pratiquer un entretien complet à partir d'un cahier des charges
compétences mises en œuvre : Techniques professionnelles
matériel nécessaire : Salles et matériels de TP

scenari@TPtournants@

Entretien quotidien et hebdomadaire du vestiaire ♂ C100 ;
Entretien quotidien et mensuel du vestiaire ♀ C100 ;
Entretien quotidien et annuel du vestiaire ♂ C000 ;
Entretien quotidien et trimestriel du vestiaire ♀ C000 ;
Entretien quotidien et mensuel des sanitaires ♂ C000 ;
Entretien quotidien et annuel des sanitaires ♀ C000 ;
Entretien quotidien et annuel de la salle C108 ;
Entretien quotidien et hebdomadaire (méthode spray) de la salle C109 ;
Entretien quotidien et mensuel de la salle C107 ;
Entretien quotidien et hebdomadaire de la salle C106 ;
Entretien quotidien et mensuel du couloir C000 ;
Entretien quotidien et trimestriel du couloir C100 ;
Contrôleur qualité ;
Magasinier.

En complément au lien ci-dessus, la trace écrite imprimée en livrets A5 et distribuée aux élèves (ici en version PDF) :

Cahier des charges de TP de propreté

Fiche évaluation balayage humide

2013-05-12T21:43:08Z

Exemple de fiche d'évaluation pour le balayage humide.

Présentation générale du cours
– diplôme préparé : CAP
– matière d'enseignement : MHL
– section : MHL
– séquence / séance : TP

Caractéristiques techniques du cours
– objectif(s) de ce cours : permettre à l'élève de contrôler la progression dans l'apprentissage des techniques
– compétences mises en oeuvre :
– matériel nécessaire : matériel de balayage humide

Donnez votre avis et envoyez vos modif ou proposez d'autres fiches qui seraient jointes eventuellement à l'article.

J'hésite entre ce style de fiche ou des fiches plus générales du type de celles des examens en locaux.

Le mieux est de donner cette fiche à l'élève pour qu'il puisse s'auto-évaluer.

Le savon

2013-04-23T08:09:33Z

Présentation générale du cours
– diplôme préparé :CAP MHL
– matière d'enseignement :technologie
– section :MHL
– séquence / séance :Le savon

Caractéristiques techniques du cours
– objectif(s) de ce cours :
* indiquer les propriétés des savons
* citer les règles et précautions d'emploi
* évoquer le cas des savons antiseptiques
* rappeler la technique du lavage (courant) des mains
– compétences mises en œuvre :C12 : décoder l'information technique
– matériel nécessaire :
* FDS du savon que vous utilisez
* ordinateur avec, au mieux, un vidéo projecteur

La science au service de l'hygiène version 12.11

Patrice HARDOUIN — 2013-01-19T13:59:37Z

Lorsqu'un projet a fonctionné il n'y a rien de plus tentant que de réitérer l'expérience en l'augmentant. C'est dorénavant chose faite avec les affiches déjà grandement plébiscitées lors des 2 dernières éditions de cette exposition avec animations (La science au service de l'hygiène version 09.11 et L'Hygiène en cuisine version 07.12).

Cet article présente un projet présenté les 28, 29 et 30 novembre 2012 dans le cadre de la fête de la science de Guyane au Lycée polyvalent Lumina Sophie.

L'exposition présente 20 affiches originales sur le thème de "La Science au Service de l'Hygiène" ainsi que des animations élaborées et gérées par des élèves de 2nde et de 1ère Bac Pro Hygiène Environnement.

Le livret d'exploitation pédagogique de l'exposition

Le livret reprend les affiches, les explique et ajoute les animations prévues pour certaines d'entre elles.

But de ce livret :
– faciliter la préparation du travail par les enseignants emmenant leurs classes en visite sur le site de la fête de la science ;
– faciliter la prise en main des animations du stand par les élèves du bac pro Hygiène environnement.

scenari@sciencehygiene@ : Le livret de l'exposition

livret d'accompagnement de l'exposition "la science au service de l'hygiène"

Livret au format PDF reprenant le contenu du livret format web sans les fichiers à télécharger. Il est donc conseillé, pour des raisons de praticité, de consulter et d'utiliser le livret web en lieu et place de ce livret simplifié.

Patrice HARDOUIN

Imprimer un poster de 50x70cm avec une imprimante A4

Le comité organisateur de la fête de la science en Guyane nous avait demandé des devis pour participer au financement de nos projets. Nous avions demandé une participation au financement de l'impression des affiches au format A1.

Nous n'avons eu aucune subvention (0 €uro). On s'en doutait bien un peu puisqu'on n'avait encore jamais reçu aucune subvention par le comité organisateur de la fête de la science en Guyane pour nos participations précédentes. Mais là on l'a su moins d'une semaine avant ce qui ne laisse pas beaucoup de temps pour se retourner.

Voyant l'échéance approcher, décision a été prise d'imprimer les affiches en 50x70 cm avec nos propres imprimantes. Évidemment, il faut compter quelques heures de travail supplémentaire pour assembler les 8 pages A4 en une seule affiche mais cette tâche est grandement facilitée par l'utilisation d'un logiciel libre indispensable qui nous a permis d'imprimer nos portions d'affiches avec des zones de chevauchement.

Il faut pour cela utiliser un logiciel libre comme PosteRazor

Éditer ou réaliser des documents au format vectoriel SVG

Il faut pour cela utiliser un logiciel libre comme Inkscape

Les Affiches

format JPEG	format SVG modifiable	format PDF 8xA4	format PDF 4xA3

livret d'accompagnement de l'exposition "la science au service de l'hygiène"

Patrice HARDOUIN — 2012-11-27T00:48:57Z

Le livret disponible au format web pour préparer la visite de l'exposition et préparer les animations (pour les élèves organisateurs).

- Entretien des locaux

Comment diluer un produit d'entretien ?

Patrice HARDOUIN — 2012-09-24T04:29:54Z

Cours rapide sur la dilution d'un produit d'entretien (à partir de données de dilution en pourcentages).

- Entretien des locaux

Sujets U21 et U22 bac pro HE 2012 DOM-TOM

Patrice HARDOUIN — 2012-07-01T12:06:57Z

Sujets de Sciences et Technologies de l'Environnement (U21) et d'Étude Technique de Chantier (U22) donné sur l'académie de Guyane (DOM-TOM) pour la session de juin 2012.

Sciences et Technologies de l'Environnement (U21)

Sujet U21 bac pro HE 2012 DOM-TOM

Corrigé U21 bac pro HE 2012 DOM-TOM

Étude Technique de Chantier (U22)

Sujet U22 bac pro HE 2012 DOM-TOM

Corrigé U22 bac pro HE 2012 DOM-TOM

Travail à réaliser par les élèves en PFMP

Patrice HARDOUIN — 2012-06-06T20:39:08Z

Le dossier demandé fait suite à des travaux en chantier école. C'est le travail écrit demandé lors de la PFMP n°2 de 2nde Bac Pro HE.

- Entretien des locaux

Le bac à graisse et son entretien (assainissement)

2012-06-03T12:17:43Z

En cuisine collective les graisses accumulées ne peuvent être rejetées directement avec les eaux usées d'ou les documents pour la sequence en bac pro HE (hygiène et environnement).

Présentation générale du cours
– diplôme préparé :Bac Pro Hygiène et Environnement
– matière d'enseignement :Techniques Professionnelles
– section : HE
– séquence / séance : Les travaux de pompage ; le bac à graisse ; le matériel de pompage

Caractéristiques techniques du cours
– objectif(s) de ce cours : Decrire le principe de fonctionnement du bac à graisse, son entretien
– compétences mises en oeuvre : C14 décoder des données techniques C21 conduire les techniques d'assainissement C21 vérifier le fonctionnement des matériels et véhicules
– matériel nécessaire : crayons, surligneur, feuille...

Le bac à graisses

Le camion mixte

Le circuit des fluides dans un camion mixte