Biotechno pour les profs

Se tenir informé en Biotechnologies Santé Environnement

Patrice HARDOUIN — 2022-07-25T14:49:24Z

Il n'est pas évident de s'informer sans tomber dans les informations anxiogènes. Les domaines de l'alimentation, de la santé et de l'environnement sont particulièrement touchés par les fake news et les informations parcellaires.

La sélection de liens proposée ici-même permettra de vous maintenir informé auprès de sources de bonne qualité.

Cela n'empêche pas de maintenir son esprit critique en éveil au cas où.

Les sources informatives sont présentées dans un agrégateur de flux à cette adresse : https://rss.biotechno.fr/.

Sciences :
- Data Science vs Fake est une série de films d'animation conçue pour lutter contre les idées reçues et les fausses informations.
- Sciences et pseudo-sciences - Afis : L'AFIS est l'association française pour l'information scientifique et « sciences et pseudo-sciences » en est sa revue.
- Les idées claires : Courte émission (vidéo / audio) pour tordre le cou aux idées reçues et aux fake news.
- Pour la Science, le magazine mensuel de l'actualité scientifique internationale.
- Du vent dans les synapses : Un magazine pour arpenter l'univers de la science, explorer la complexité du monde et s'émerveiller devant son infinie richesse.
- La méthode scientifique : Une heure de savoir autour des sciences, toutes les sciences, et sur les problématiques éthiques, politiques, économiques et sociales qui font l'actualité de la recherche.
- Les savanturiers : Des savants, un peu aventuriers ou des aventuriers, très savants...
Environnement :
- L'édito carré : Actualités scientifiques en 2min 30 sec.
- La terre au carré : Émission quotidienne sur l'environnement pour préparer demain.
Alimentation :
- ANSES : Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail.
- Open Food Facts : base de données libre et ouverte sur les produits alimentaires
Santé :
- Grand bien vous fasse ! Questions de santé de la vie quotidienne.
- Rédaction Médicale et Scientifique : Actualités des sociétés de rédacteurs et des revues biomédicales : JAMA, The Lancet, BMJ, NEJM, revues électroniques,...
Consommation
- Avis de rappels : Avis de rappels de produits par la DGCCRF

Les publications d'Hervé THIS

Patrice HARDOUIN — 2022-07-24T13:45:12Z

Qui est Hervé THIS ?

Hervé THIS est un scientifique renommé. Physico-chimiste, il s'intéresse notamment aux transformations culinaires. Il est un des créateurs de la gastronomie moléculaire (dans les années 80) puis de la cuisine « note à note » qu'il promeut aujourd'hui.

Les publications web d'Hervé THIS

Vous l'avez deviné, Hervé THIS n'a de cesse d'écrire et, sur internet, ses publications sont quasi quotidiennes :

Le bavardage, parlons-en enfin.

Patrice HARDOUIN — 2017-06-29T18:43:00Z

Avoir sa classe à l'écoute : une utopie ?

Aux derniers conseils de classes j'ai eu un ras-le-bol des propos divers sur le bavardage des classes de bac pro GA (Gestion Administration). Chacun y va de ses critiques ou de ses solutions sans qu'aucune réflexion ne puisse être tenue étant donné qu'il est bien connu que la responsabilité première du bavardage vient du professeur et de sa qualité pédagogique ! Même certains collègues finissent par y croire à cette sentence et se résignent à être un mauvais prof si leur classe persiste à bavarder.

Personnellement je ne supporte pas le bavardage car c'est extrêmement fatiguant physiquement pour l'enseignant ainsi que pour nombre d'élèves.

S'il est un ouvrage nécessaire c'est bien celui de Florence EHNUEL. Cette professeure de philosophie a eu la judicieuse idée de se pencher sur le problème du bavardage. il en ressort un ouvrage très intéressant mêlant témoignages d'élèves et d'enseignants et proposant des méthodes pédagogiques et disciplinaires. Au moins, à la lecture de cet ouvrage on se sent moins seul et davantage prêt à assurer notre rôle obligatoire d'éducateur.

NB : seul point négatif de cet ouvrage c'est la conclusion où l'auteure nous vante les mérites de la sophrologie. Elle aurait pu se limiter aux avantages de la relaxation mais ne pas aller jusqu'à cette pseudo-science qu'est la sophrologie beaucoup plus proche de la « réflexologie plantaire » que de la relaxation. C'est dommage qu'un enseignant dérape vers les pseudo-sciences, reste à espérer que cela ne se fait que dans une école privée et pas dans un établissement laïque et républicain. Je tiens à préciser que sur « biotechno.fr » nous faisons particulièrement attention aux dérives pseudo-scientifiques et que nous luttons pour que les pseudo-science ne rentrent pas dans le vocabulaire commun : la sophrologie n'est pas un synonyme de relaxation ; c'est bien une pseudo-science.

Pourquoi afficher Houdini et Stromae dans ma salle ?

Patrice HARDOUIN — 2015-02-05T19:38:00Z

Il y a peu, Houdini (mini-série) était redifusé en streaming. Mais pourquoi diable tiens-je absolument à placarder l'affiche de ce film dans ma salle de classe ?

La tactique de la craie

Il y a quelques années déjà j'avais dévoré un récit de Dominique Resch dénommé « Mots de tête ». J'en avais même acheté plusieurs pour les distribuer autour de moi, auprès d'amis et collègues qui avaient besoin de renouveler leur stock de pensées positives.

En passant dans ma librairie fétiche de Cayenne je n'ai pas pu résister et me suis procuré son dernier ouvrage « La tactique de la craie ». Ce petit livre, sous-titré « 25 stratégies de survie à l'usage des enseignants » est pourtant clairement rédigé à destination des nouveaux enseignants, ce que je ne suis plus depuis longtemps. Pourtant quelle ne fût pas ma surprise de trouver des conseils (drôles, qui plus est) qui me permettront de me renouveler dans mon approche pédagogique des élèves.

Et parmi ces « stratégies de survie » il y en a une qui m'a poussé à une réflexion intense (c'est suffisamment rare dernièrement pour le souligner ; je dois me faire vieux :) ) :

« Ma vieille carte de l'Union Européenne, cornée à souhait, et mes antiques frises chronologiques ont pris la direction de la poubelle et j'ai repris mes murs en main, comprenant que travailler dans un cadre agréable n'avait rien de scandaleux. Einstein s'est mis à tirer la langue à côté de l'affiche du film Little Miss Sunshine… »
Dominique Resch in La tactique de la craie

Donc j'ai décidé de penser sérieusement à la décoration de ma salle… hors de question de me faire offrir tous des DVD de D&CO ! Mais pourquoi l'affiche d'Houdini (mini-série) ?

Le paranormal

Alors élève en classe de seconde, j'étais particulièrement critique vis-à-vis de mes amis qui, lors des boums du samedi soir, s'amusaient à faire tourner les tables. Quel ne fût pas mon soulagement de constater qu'un petit ouvrage avait été placé sur les étagères de mon CDI (je vénère particulièrement cet inconnu qui avait placé ce livre dans le fond documentaire, qu'il en soit ici chaudement remercié).

"Le Paranormal. Ses documents, ses hommes, ses méthodes", H. Broch, éd. du Seuil (1985...) 2007

Cet ouvrage n'était autre que « Le paranormal » d'Henri Broch.

« On ne doute pas de tout, mais on n'accepte rien sans preuve. »
Henri Broch

Et pourquoi pas un poster de Stromae ?

Le chanteur Stromae affirme n'avoir lu qu'un seul livre pendant l'écriture de son Racine carrée (album) : « Comment déjouer les pièges de l'information ou les règles d'or de la zététique » d'Henri Broch.

« Le Belge au succès "Formidable" a indiqué qu'Henri Broch était l'un de ces maîtres à penser. » (Henri Broch, ce professeur niçois qui inspire... Stromae)
« Votre livre de chevet ? Comment déjouer les pièges de l'information, ou les Règles d'or de la zététique, d'Henri Broch. »
Avignon : la zététique, l'art du doute, a séduit Stromae

Un ouvrage indispensable au CDI

Nous sommes très nombreux à penser qu'il existe au moins un ouvrage indispensable qui doive figurer en bonne place dans tous les CDI :

Devenez sorciers, devenez savants
co-écrit par Georges CHARPAK et Henri BROCH

Alors, si vous ne connaissez pas encore le domaine de la zététique je vous souhaite de bonnes lectures… et commencez par visionner Houdini (mini-série) pour vous mettre dans le bain grâce au talent d'Adrien BRODY.

Profitez-en aussi pour aller voir le dernier spectacle de Gérard Majax, histoire de bien vous divertir avant la prochaine rentrée.